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纯粮食散酒和非纯粮食散酒有什么不一样

点击次数:   更新时间:21/10/25 09:52:10     来源:www.ceescolar.com 分    享:

  喝酒人都知道,我国白酒的种类非常多,最近有很多酒友问我,纯粮食散酒和非纯粮食散酒有什么不一样?大品牌的质量有保证但是价格很高,小品牌的实惠酒又怕买到假货,那到底该如何选择呢,今天小编就来告诉你。

  1、纯粮食散酒和非纯粮食散酒是可以通过原料、酿造工艺、品鉴来分辨的。首先要直接看原料说明里是不是只有高粱、大米、小麦、玉米、糯米等 。非纯粮食散酒的话,它的原料说明里是水、食用香料、食用香精等。

  2、纯粮食散酒入口品尝后会感受到酒体的醇厚悠长,酒香久经不散,落喉微辣,略微刺激,口腔能感受到饱满的酒体,温度聚升。而非纯粮食散酒入口品尝后它的回味浅短,酒香转瞬即逝,落喉快,没有上扬的酒糟香,酒体清淡或异?;牒?,入口绵杂,平淡。

  3、闻。杯内倒入纯粮食散酒,距离杯口3厘米即可闻到酒香,而且酒香会逐一幻化,散开。杯内壁黏稠度高,残留的酒液会保持其挂杯度 ,喝完酒后不洗杯子,酒香可以绕杯3日依然如故。非纯粮食散酒,它的残味回苦,十分钟后酒香淡失。而且酒香单一,香精味重,杯内酒液轻薄或者异常的黏稠。

  4、酿造技术的不同。纯粮食散酒是用粮食制曲,泥窖固态发酵,续槽配料,混蒸混烧,原酒储存,精心勾调的。非纯粮食散酒是找个容器,加水加酒精加香精,然后进行勾兑。

  5、纯粮食散酒的辅料用的是山泉水,而且山泉水会经过特质处理成不导电的水,才能用来做白酒酿造用水。非纯粮食散酒用的则是普通的饮用水,辅料是人工乙醇和1000种以上的化学香精。


  







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